se si mangia 120-150 g di funghi a bottone bianchi ogni giorno il tuo sistema immunitario impara a riconoscere i patogeni più velocemente e questo rende i vaccini più efficaci. Uno studio sugli animali pubblicato dall’USDA americano sul Journal of Nutrition suggerisce questo, ma nota anche che l’effetto positivo dei funghi bianchi scompare se mangi troppi.
Se mangi 120 – 150 g di funghi a bottone bianco ogni giorno, il tuo sistema immunitario impara a riconoscere i patogeni più velocemente e questo rende i vaccini più efficaci. Uno studio sugli animali pubblicato dall’USDA americano sul Journal of Nutrition suggerisce questo, ma nota anche che l’effetto positivo dei funghi scompare se ne mangi troppi.
Una dieta ricca di funghi bianchi che rende le cellule killer naturali più attive, i ricercatori dell’USDA hanno scoperto cinque anni fa. Ciò potrebbe significare che i funghi comuni di bottoni bianchi hanno un effetto protettivo contro le malattie come il cancro e le malattie infettive.
I ricercatori hanno anche scoperto che una dieta ricca di funghi bianchi accelera lo sviluppo delle cellule dendritiche. [J Nutr. 2008 Mar; 138 (3): 544-50.] Queste cellule sono come gli insegnanti nel sistema immunitario: aiutano il sistema immunitario a imparare a riconoscere i patogeni.
Se mangi 120 – 150 g di funghi a bottone bianco ogni giorno, il tuo sistema immunitario impara a riconoscere i patogeni più velocemente e questo rende i vaccini più efficaci. Uno studio sugli animali pubblicato dall’USDA americano sul Journal of Nutrition suggerisce questo, ma nota anche che l’effetto positivo dei funghi bianchi scompare se mangi troppi.
Nel recente studio, che è stato pubblicato nel gennaio 2014 sul Journal of Nutrition, i ricercatori volevano scoprire se l’integrazione della dieta dei topi con funghi per bottoni bianchi migliorerebbe l’effetto protettivo dei vaccini. I Maglia Aston Villa FC ricercatori hanno usato un ceppo indebolito dei batteri di Salmonella tifimurium come vaccino nel loro esperimento. Questo è un vaccino che dà protezione a ceppi più forti e aggressivi di Salmonella typhimurium (vedi foto).
Sotto un microscopio elettronico assomigliano un po ‘a spruzzi di cioccolato ammuffiti.
I ricercatori hanno diviso i loro topi in quattro gruppi due settimane prima di somministrare il vaccino. Il primo gruppo non è stato vaccinato e neanche ha ottenuto funghi. Questo era il gruppo di controllo [C].
Un secondo gruppo è stato vaccinato, ma non ha ottenuto funghi [C+V].
Un terzo gruppo è stato vaccinato e dato cibo contenente funghi del 2%[2%WBM+V]. L’equivalente umano della dose sarebbe di 2,2 g di funghi di bottoni bianchi freschi per kg di peso corporeo al giorno. Quindi, se pesi 85 kg, dovrai mangiare 130 g di funghi al giorno.
Un quarto gruppo finale è stato vaccinato e dato cibo contenente funghi a bottone bianchi del 5%[5%WBM+V]. L’equivalente umano della dose sarebbe di nuovo 2,2 g di funghi freschi per kg di peso corporeo al giorno. Quindi, se pesi 85 kg, dovrai mangiare 325 g di funghi al giorno.
Quattro settimane dopo che i topi erano stati vaccinati, i ricercatori li infettavano con l’aggressivo ceppo Salmonella typhimurium SL1344. Nelle tre settimane che seguirono quasi tutti i topi del gruppo di controllo morirono [C]. Nel gruppo che era stato vaccinato ma non era stato somministrato funghi [C+V] il trenta percento era sopravvissuto; Nel gruppo che era stato vaccinato ed era stato somministrato funghi a bottone bianchi del 2%nel loro cibo [2%WBM+V] il cinquanta per cento è sopravvissuto.
I topi che erano stati vaccinati e gli erano stati dati alimenti contenenti funghi a bottone bianchi del 5%[5%WBM+V] avevano solo un tasso di sopravvivenza leggermente più elevato rispetto al gruppo C+V.
Poco prima di infettare i loro topi, i ricercatori hanno estratto le cellule immunitarie [cellule T per essere precise] dai topi e le hanno esposte al salmonella tifimurium nei tubi di prova. Le cellule immunitarie dai topi vaccinati che erano stati somministrati funghi sintetizzavano più citochine rispetto alle cellule immunitarie dai topi vaccinati che non erano stati somministrati funghi. Ciò probabilmente significa che le cellule immunitarie hanno reagito in modo più aggressivo al virulento salmonella tifimurium e sono state più efficaci nel distruggerlo.
Ni = topi che non erano stati vaccinati; IM = topi che erano stati vaccinati; barre bianche: topi che non erano stati dati funghi; Barrette nere: topi a cui erano stati dati i funghi.
“Questi risultati suggeriscono che l’assunzione di funghi per bottoni bianchi potrebbe essere considerata una strategia per ottimizzare l’efficacia di alcuni vaccini”, concludono i ricercatori. “Sono necessari studi futuri per determinare l’impatto dei funghi dei bottoni bianchi su altri vaccini e per convalidare la rilevanza clinica degli attuali risultati nell’uomo”.
Lo studio dei ricercatori è stato parzialmente finanziato dal loro datore di lavoro USDA. Ulteriori finanziamenti sono stati forniti dalle organizzazioni nel settore dei funghi.
L’integrazione dietetica con funghi a bottone bianco aumenta la Maglia Racing Club de Avellaneda risposta immunitaria protettiva al vaccino salmonella nei topi.
Wang J, Niu X, Du X, Smith D, Meydani SN, Wu D.
Astratto
In precedenza abbiamo dimostrato che i funghi a bottone bianchi alimentari (WBMS) hanno migliorato la legge sulle cellule killer naturaliL’evity e quella supplementazione in vitro WBM promuove la maturazione e la funzione delle cellule dendritiche (DC). L’attuale studio ha studiato se il consumo di WBM migliorerebbe la risposta immunitaria specifica per i patogeni usando una vaccinazione salmonella e un modello animale di infezione. I topi C57BL/6 sono stati alimentati con diete contenenti 0%, 2%o 5%WBM per 4 settimane prima della vaccinazione orale con salmonella typhimurium attenuata dal vivo SL1479. Quattro settimane dopo l’immunizzazione, i topi sono stati infettati Maglia Real Madrid per via orale da virulenta Salmonella typhimurium SL1344. L’immunizzazione ha aumentato la sopravvivenza degli animali e, tra i topi immunizzati, il gruppo WBM al 2% aveva un tasso di sopravvivenza più elevato rispetto agli altri gruppi. Successivamente, abbiamo nutrito i topi WBM al 2% per determinare il meccanismo immunologico alla base dell’effetto protettivo potentato dal WBM. Abbiamo scoperto che l’integrazione di WBM ha aumentato le concentrazioni di immunoglobulina nel sangue specifica per salmonella (Ig) G e IgA fecali. I topi alimentati a WBM avevano anche una produzione IgG2A più elevata e invariata IgG1, portando a un elevato rapporto IgG2A: IgG1 e indicando una risposta a T helper 1 migliorata. Coerentemente con questi risultati, i topi alimentati con WBM avevano un fattore di necrosi tumorale più elevato (TNF)-?, e interleuchina (IL) -17a e produzione invariata di IL-4 nei loro splenociti dopo policlonali (anti-CD3/CD28) o stimolazione specifica dell’antigene. Inoltre, i topi alimentati a WBM avevano più DC nella milza e questi DC hanno espresso livelli più elevati di marcatori di attivazione CD40 e il maggiore complesso II di istocompatibilità. Questi topi hanno anche prodotto più IL-12 e TNF-? postimmunizzazione. Insieme, questi risultati suggeriscono che WBMS può migliorare l’efficacia del vaccino contro la salmonella attraverso una risposta immunitaria adattativa migliorata.
PMID: 24259557 [PubMed – In Process]
Fonte: